発酵バターをたっぷり包んで焼き上げました。
噛むとじゅわっとバターの香りが口に広がり、上に乗せている塩がバランス良いアクセントになります。
水は北アルプス天然水100%、小麦は北海道産「ゆめちから」をメインに使用。生クリーム24%、はちみつ8%とたっぷり配合し、ホシノ天然酵母のみを使用して、3日以上熟成させて作りました。
本場のフランスの伝統的な製法を再現したバゲット。本格的なフランスパンがお好きな方に是非試していただきたい、そんなバゲットに仕上げました。
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